成都，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其独特的美食文化闻名于世。除了耳熟能详的火锅、串串香等特色美食外，成都的街头巷尾还隐藏着许多小众美食，这些美食往往隐藏在不起眼的巷弄中，等待着食客们去发现。本文将带您揭秘这些隐藏在成都巷弄中的小众美食天堂。
一、街头小吃
成都的街头小吃种类繁多，其中不乏一些独具特色的小众美食。以下是一些不容错过的街头小吃：
1. 豆花
成都的豆花口感细腻、汤汁鲜美，是当地人早餐的必备。在成都的街头，您可以在众多豆花店中选择一家，品尝到正宗的成都风味。
2. 炒鸡杂
炒鸡杂是成都特色小吃之一，主要由鸡杂、土豆、青椒等食材炒制而成。其口感鲜美，营养丰富，是许多成都人的最爱。
3. 鸡蛋烘糕
鸡蛋烘糕是成都的传统小吃，以鸡蛋、面粉、红糖等为主要原料。口感香甜，营养丰富，是成都街头的一道亮丽风景。
二、巷弄里的老字号
在成都的巷弄中，还隐藏着许多历史悠久的老字号餐馆，它们以独特的口味和丰富的历史故事吸引着食客们前来品尝。
1. 张老二凉粉
张老二凉粉是成都著名的凉粉店，已有百年历史。其凉粉口感细腻，汤汁酸辣可口，是成都夏天的最佳选择。
2. 熊家烧鸡公
熊家烧鸡公是一家有着几十年历史的老字号餐馆，以其独特的烧鸡公闻名。鸡肉鲜嫩多汁，搭配上特制的辣椒酱，让人回味无穷。
3. 禄合烧腊
禄合烧腊是成都的一家老字号烧腊店，其烧腊品种丰富，包括烧鸭、烧鹅、叉烧等。口感鲜美，深受食客喜爱。
三、寻味成都
要想品尝到这些隐藏在成都巷弄中的小众美食，需要一些耐心和细心。以下是一些建议，帮助您更好地探索成都美食：
1. 询问当地居民
成都的居民对当地美食了如指掌，向他们询问推荐，往往能找到一些意想不到的好味道。
2. 坚持走街串巷
成都的美食隐藏在各个角落，只有不断走街串巷，才能发现这些美味。
3. 尝试新口味
成都的美食文化博大精深，不妨尝试一些新口味，或许会有意想不到的惊喜。
总结来说，成都的巷弄中隐藏着许多小众美食天堂，等待着食客们去探索。在这个美食之都，您将品尝到丰富的美味，感受到独特的成都风情。