南昌,这座拥有悠久历史和丰富文化的城市,不仅以其历史遗迹和美食闻名,还隐藏着许多小众的网红甜品店。这些甜品店或许不那么显眼,但却以其独特的风味和精致的环境吸引了众多甜品爱好者。以下是一些南昌隐藏在街角的网红小众甜品店推荐。
1. 南昌市第一人民医院附近的“甜蜜时光”
“甜蜜时光”位于南昌市第一人民医院附近,这里的环境温馨,甜品种类繁多。店内最受欢迎的是芒果慕斯和草莓芝士蛋糕,口感细腻,层次分明,是甜品爱好者的不二之选。
芒果慕斯
- 制作材料:芒果泥、淡奶油、吉利丁片、糖粉
- 制作步骤:
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 淡奶油打发至六成发。
- 芒果泥与糖粉混合,加热至沸腾后离火,加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
- 将芒果泥液倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
- 将混合好的慕斯液倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
草莓芝士蛋糕
- 制作材料:奶油芝士、鸡蛋、草莓、糖粉、吉利丁片
- 制作步骤:
- 奶油芝士室温软化后,加入糖粉打发至顺滑。
- 分离蛋黄和蛋白,将蛋黄加入芝士糊中,搅拌均匀。
- 蛋白打发至硬性发泡,分次加入芝士糊中,翻拌均匀。
- 吉利丁片用冷水泡软,加热融化后加入芝士糊中。
- 将芝士糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至少4小时。
2. 八一广场的“老街甜品”
“老街甜品”位于八一广场附近的老街,这里保留着老南昌的风味。店内的甜品以手工制作为主,口味地道。其中,糖油粑粑和糯米糍粑是店内的招牌。
糖油粑粑
- 制作材料:糯米粉、红糖、芝麻
- 制作步骤:
- 糯米粉加水揉成面团。
- 将面团分成小剂子,搓成小球状。
- 红糖加少许水煮成糖浆。
- 锅中倒入少量油,油热后放入糯米球,炸至金黄。
- 将炸好的糯米球放入糖浆中滚一圈,使其表面裹上糖浆。
糯米糍粑
- 制作材料:糯米粉、糖粉、芝麻
- 制作步骤:
- 糯米粉加水揉成面团。
- 将面团分成小剂子,搓成小球状。
- 锅中倒入少量油,油热后放入糯米球,炸至金黄。
- 将炸好的糯米球放入糖粉中滚一圈,使其表面裹上糖粉。
3. 红谷滩的“蜜语甜品”
“蜜语甜品”位于红谷滩新区,这里环境优雅,甜品精致。店内的招牌是榴莲酥和杨枝甘露,榴莲的香气与杨枝甘露的清新相得益彰。
榴莲酥
- 制作材料:榴莲肉、面粉、糖粉、黄油
- 制作步骤:
- 面粉加入黄油,揉成面团。
- 将面团分成小剂子,擀成薄片。
- 在面皮上放上榴莲肉,包成小包子状。
- 烤箱预热至180℃,将榴莲酥放入烤箱烤制约15分钟。
杨枝甘露
- 制作材料:芒果、柚子、西米、木瓜、椰汁、糖粉
- 制作步骤:
- 西米煮至透明,捞出冲凉水备用。
- 芒果、柚子、木瓜切成小块。
- 将西米、芒果、柚子、木瓜放入椰汁中,加入糖粉搅拌均匀。
南昌的网红小众甜品店不仅展现了这座城市的美食文化,更让人感受到了南昌人的热情与细致。如果你是甜品爱好者,不妨去这些隐藏在街角的甜品店一探究竟。
