广州，作为中国广东省的省会，以其独特的岭南文化和丰富的美食而闻名。在这里，不仅有众人皆知的广式早茶、烧鹅和叉烧，还有很多隐藏在街头巷尾的小众美食，等待食客们去发现和品尝。以下将揭秘广州十大小众美食排行榜，带你一探究竟。
1. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州的传统名菜，选用优质的鹅肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，鹅皮酥脆，肉质鲜嫩，再配以新鲜的荔枝，酸甜可口，别具一格。
2. 猪杂汤
猪杂汤是广州人的家常菜，将猪肝、猪肠、猪心等内脏与豆腐、粉条等食材一起炖煮，汤鲜味美，营养丰富，是广州人早餐的常见选择。
3. 艇仔粥
艇仔粥是广州的传统粥品，以鱼片、瘦肉、花生、鱿鱼等食材搭配，粥底鲜美，口感丰富，是广州街头巷尾常见的小吃。
4. 沙茶面
沙茶面是广州特色面食，以沙茶酱为调料，面条劲道，配料丰富，包括瘦肉、牛肉、海鲜等，是广州人喜爱的早餐之一。
5. 龙须糖
龙须糖是广州的传统糖果，以麦芽糖为主要原料，拉制成细长的糖丝，口感酥脆，甜而不腻，是广州人喜爱的零食。
6. 炖蛋
炖蛋是广州的传统小吃，以鸡蛋、糖、水为主要原料，经过炖煮，蛋羹细腻，甜而不腻，是广州人喜爱的甜品。
7. 花都烧鹅
花都烧鹅是广州花都区的地方特色美食，选用当地优质鹅种，经过独特的腌制和烹饪工艺，鹅皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
8. 鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统糕点，以面粉、糖、花生、芝麻等食材制作而成，口感酥脆，甜中带咸，是广州人喜爱的点心。
9. 炖牛腩
炖牛腩是广州的传统美食，选用优质的牛肉和牛腩，经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是广州人喜爱的家常菜。
10. 马蹄糕
马蹄糕是广州的传统糕点，以马蹄粉为主要原料，加入糖、水等调料，蒸制而成，口感细腻，甜而不腻，是广州人喜爱的甜品。
以上就是广州十大小众美食排行榜，每一道美食都有其独特的风味和制作工艺，值得你去一一品尝。在探寻广州美食的过程中，你不仅能品尝到美味，还能感受到这座城市的独特魅力。