成都，被誉为“美食之都”，以其独特的川菜和丰富的小吃文化闻名于世。然而，在这座城市的繁华背后，隐藏着许多小众美食，等待着美食爱好者的探索。本文将为您揭秘成都的小众美食地图，带您领略这座城市的独特风味。
一、成都小众餐厅推荐
1. 成都·宽窄巷子附近的窄巷子小酒馆
位于宽窄巷子附近的窄巷子小酒馆，是一家极具老成都风情的餐厅。这里的菜品以川菜为主，口味地道，分量十足。酒馆内的环境古朴、优雅，仿佛穿越到了民国时期。在这里，您可以品尝到传统的夫妻肺片、麻婆豆腐等美食。
2. 成都·青羊区蜀九香火锅
蜀九香火锅位于成都青羊区，是一家以传统川味火锅为主的餐厅。这里的火锅底料采用秘制配方，麻辣鲜香，令人陶醉。特色菜品有毛肚、鸭肠等，口感鲜嫩，值得一试。
二、四川其他地区小众餐厅推荐
1. 绵阳·绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳的一道传统美食，具有鲜、香、辣、嫩的特点。在绵阳市区，有许多老字号的米粉店，如“绵阳米粉老店”，这里的米粉口感滑嫩，搭配丰富的调料，味道独有。
2. 乐山·乐山烧烤
乐山烧烤是四川乐山的一道特色美食，以麻辣、鲜香、酥脆著称。在乐山有许多烧烤摊点，其中以“乐山烧烤一条街”最为出名。这里的烧烤品种丰富，如烤鱼、烤肉串、烤茄子等，令人回味无穷。
三、特色美食推荐
1. 四川泡菜
四川泡菜是四川传统的家常菜，具有酸、辣、鲜、香的特点。在四川各大菜市场和超市，都可买到各式各样的泡菜，如泡菜坛子、泡菜炒肉等。
2. 四川腊肉
四川腊肉是四川传统的腌制肉品，具有特别的香味和口感。在四川的农村，许多家庭都会自制腊肉。腊肉可以用来炒菜、炖汤，味道鲜美。
四、小众旅游吃饭
在成都，除了上述的小众餐厅和特色美食外，还有一些小众旅游吃饭的地方值得推荐：
1. 雨田饭店
雨田饭店位于锦江区红星路二段20号1层附9号，以其荷叶包肉、红烧肉和藕汤等美食闻名。
2. 霸王鸡爪爪
霸王鸡爪爪位于青羊区方正东街28号附1-3，以其软烂溜耙的鸡爪和独特的辣味而受到食客的喜爱。
通过以上推荐，相信您已经对成都的小众美食有了初步的了解。在成都的美食之旅中，不妨尝试这些隐藏的美味，让您的味蕾体验一场独特的旅行。