阳江市，这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，不仅以其独特的地理位置和美丽的自然风光著称，更以其地道的美食文化吸引着无数食客。在这片美食天堂中，隐藏着许多小众餐馆，它们或许不像那些热门餐厅那样名声在外，但它们的美食却同样令人回味无穷。本文将带您揭开这些小众餐馆的神秘面纱，探索阳江隐藏味蕾的美食地图。
一、赞品白切世家：传统技艺打造的白切鸡传奇
1. 店铺介绍
赞品白切世家位于阳江市江城区丰怡豪庭横一路47-48商铺，是一家以传统烹饪技艺精心打造白切鸡等特色菜肴的餐馆。
2. 招牌菜
- 白切鸡：选用上乘鸡肉，皮黄肉白，口感嫩滑，鸡皮脆爽，原汁原味，配上特制酱料，滋味妙不可言。
3. 历史背景
赞品白切世家在阳江美食界独树一帜，以其独特的烹饪技艺传承了阳江传统美食的独特魅力。
4. 评价
这家店在本地颇为知名，很多食客都对它赞不绝口。店铺环境整洁，简约大方，饭点时客流量较大。
二、河堤满记白切鸡餐馆：小有名气的老店
1. 店铺介绍
河堤满记白切鸡餐馆位于阳江市江城区岗背西村二路一巷八号首层商铺，是一家专注于白切鸡制作的餐馆。
2. 招牌菜
- 白切鸡：制作工艺考究，选用的鸡品质优良，做出来的鸡肉肥嫩鲜美，皮与肉之间恰到好处的结合，吃起来原汁原味。
3. 历史背景
河堤满记白切鸡餐馆多年来专注于白切鸡的制作，将这道传统美食的精髓发挥到极致。
4. 评价
这是一家当地小有名气的老店，店面虽不大，但很有烟火气。平时店里的客流量较为稳定，环境干净舒适。
三、大澳渔村：感受旧时渔民的生活轨迹
1. 店铺介绍
大澳渔村位于阳江市阳东区，是我国现存为数不多保存较为完整且具有古渔村古渔港风貌的国家4A级景区。
2. 特色美食
- 疍家菜：以海鲜为主，口味独特，深受游客喜爱。
3. 评价
这里保存着具有明清特色的古建筑，可以沉浸式感受旧时渔民的生活轨迹。
四、石仑村：田园风光与古村落交相辉映
1. 店铺介绍
石仑村位于阳江市阳东区，因一棵画中树“走红”，是阳江人朋友圈的热门打卡地。
2. 特色美食
- 农家菜：以当地时令蔬菜和家禽为主，口味鲜美。
3. 评价
石仑村拥有十八座传统古村落，是迄今为止阳江发现的保存最完好的古村落之一。
五、十八座传统古村落：历史见证与文化的记忆
1. 店铺介绍
十八座传统古村落位于阳江市阳东区，由当地富商谭谓建于乾隆二十二年，距今有250余年的历史。
2. 特色美食
- 传统小吃：如猪碌肠、簸箕炊、牛腩粉、捞粉等，是粤西地区最具特色的小吃。
3. 评价
十八座传统古村落处处都是历史的见证与文化的记忆，是游客了解阳江历史文化的绝佳之地。
总结：阳江市的这些小众餐馆，虽然知名度不高，但它们所提供的美食却让人回味无穷。在这片美食天堂中，不妨放下脚步，去探寻这些隐藏味蕾的美食地图，感受阳江独特的美食文化。