安昌古镇，位于浙江省绍兴市柯桥区，是一座拥有千年历史的古镇。这里不仅风光秀丽，文化底蕴深厚，更是美食的天堂。在这座古镇中，隐藏着许多不为人知的绝味小众饭店，它们以其独特的风味和地道的家常菜闻名。以下是安昌古镇中那些隐藏在巷弄深处的绝味小众饭店排名。
1. 阿婆豆腐坊
阿婆豆腐坊是安昌古镇中一家非常有特色的小吃店。这里的主人是一位年迈的阿婆，她用自己的双手制作出美味的豆腐。阿婆豆腐坊的豆腐口感细腻，味道鲜美，是来安昌古镇必尝的美食之一。
特色菜推荐：
- 阿婆豆腐：选用优质黄豆，经过精心磨制、煮制而成，口感细腻，味道鲜美。
- 豆腐脑：软糯的豆腐脑搭配不同的调料，营养丰富，味道独特。
2. 王家小厨
王家小厨位于安昌古镇的一条幽静小巷中，这里的环境虽然简朴，但菜品的味道却十分地道。王家小厨的老板是一位有着几十年烹饪经验的老厨师，他用自己的匠心独运，为食客们带来了地道的家常菜。
特色菜推荐：
- 红烧肉：选用优质五花肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，味道醇厚。
- 清蒸鱼：选用新鲜鱼类，清蒸后鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
3. 江南小吃店
江南小吃店位于安昌古镇的繁华地段，虽然店面不大，但人气极高。这家店主要经营各种江南特色小吃，如小笼包、粽子、豆腐花等。
特色菜推荐：
- 小笼包：皮薄馅多，汤汁鲜美，是江南地区非常有名的小吃。
- 粽子：选用上等糯米和各种馅料，经过蒸煮，味道香甜可口。
4. 陈家大院
陈家大院是一座有着百年历史的古宅，如今已经改造成了一家集住宿、餐饮为一体的酒店。这里的菜品以家常菜为主，食材新鲜，味道地道。
特色菜推荐：
- 土鸡汤：选用土鸡和多种药材炖煮，汤汁鲜美，营养丰富。
- 葱油拌面：面条劲道，葱油香气扑鼻，是当地人非常喜欢的一道面食。
5. 沈记烧饼店
沈记烧饼店是安昌古镇中一家有着几十年历史的老字号烧饼店。这里的烧饼皮脆肉嫩，味道香浓，是来安昌古镇必带的伴手礼。
特色菜推荐：
- 烧饼：选用优质面粉，经过发酵、烘烤而成，外脆内软，味道香浓。
- 烧饼夹肉：烧饼夹上精选的猪肉，味道鲜美，是当地人早餐的首选。
安昌古镇的这些隐藏在巷弄深处的绝味小众饭店，以其独特的风味和地道的家常菜，吸引着无数食客前来品尝。如果你有机会来到安昌古镇，不妨去这些小店中寻找美食，感受古镇的魅力。