广西，这片山水甲天下的土地，不仅孕育了丰富的自然资源，还孕育了独特的酒文化。广西的白酒，既有历史沉淀，又有地域特色，其中不少小众本土白酒，更是承载着广西的酒香传奇。本文将带您走进广西，揭秘这些小众本土白酒的传奇故事。
一、广西白酒的历史与文化
广西酿酒历史悠久，早在汉朝时期，当地就已开始酿酒。广西的酒文化源远流长，与广西的地理环境、气候条件以及民族风情密切相关。广西的酒，既有米香型白酒，也有酱香型白酒，还有药酒、果酒等。
二、广西小众本土白酒盘点
1. 丹泉酒
丹泉酒，源自广西河池的深山秘境，是一款承载着悠久历史与独特地域风情的酱香白酒。其酿造工艺世代传承，精选当地优质高粱、小麦为原料，汲取天然溶洞泉水之精华，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的古法酿造过程，方得这滴滴醇厚、酱香浓郁的佳酿。
丹泉酒色泽微黄透明，如琥珀般温润，开瓶瞬间，酱香扑鼻，令人陶醉。细品之下，更是层次丰富，回味悠长，是酱香型白酒中的佼佼者。
2. 湘山酒
湘山酒，产于广西全州，是一款米香型白酒。它曾连续5次在全国评酒会上，夺得国家优质酒名号。其特殊酿制工艺被列为广西非遗。
湘山酒酒香独特，入口绵甜。酒厂不断坚持创新，近几年在传统米香酒基础上，结合酱香白酒酿制工艺，创新出米中带酱的新口味，获得了不少当地人认同。
3. 东园家酒
东园家酒，是广西珠乡三宝之一。它以糯米、大米、高粱为原料，采用传统酿酒工艺，经过长时间的发酵、陈酿，口感醇厚，回味悠长。
4. 三花酒
三花酒，被称为米酒之王，是广西白酒中的代表，同时也是我国米香型白酒中的典范。三花酒以优质大米为原料，采用传统酿酒工艺，口感香甜优雅，柔和细腻。
三、广西小众本土白酒的特色
独特的地域特色：广西小众本土白酒的原料、酿造工艺、口感等方面，都深受广西地理环境、气候条件以及民族风情的影响。
丰富的口感：广西小众本土白酒既有米香型白酒的香甜，又有酱香型白酒的醇厚，还有药酒、果酒的独特风味。
深厚的文化底蕴：广西小众本土白酒承载着广西的酒文化，是广西历史、文化的传承。
四、结语
广西小众本土白酒，是广西酒文化的重要组成部分。它们在传承传统酿酒技艺的同时，不断创新，为广西的酒文化注入新的活力。让我们共同期待，这些小众本土白酒的传奇故事，能够被更多人了解和喜爱。